Apaltagua Coleccion Blanc Edition

Descrição do Produto

Intenso, frutado,  Mineral com bom volume e cremosidade, com final persistente

   Chile – San Antonio Valley
   Apaltagua

  Vinho Branco

  50%Marsanne – 45%Rousanne – 5%Viogner
  Consultar
   Tanques de concreto

%

  Rolha
6-8C

  Harmoniza com

  750ml
SUGESTÃO DE GUARDA:   anos

SOMMELIER
Visual: Amarelo palha com tons verdes
  Aroma:  Intenso, com notas florais e frutas como damasco e bagas de ouro
  Boca: Fresco e Mineral com bom volume e cremosidade, com final persistente

Vinificação
Tanto a Marsanne como a Rousanne são fermentadas juntas em tanques de aço inoxidável, a temperaturas muito baixas, a fim de preservar as características aromáticas das variedades. O Viognier é fermentado separadamente e é adicionado à mistura após a fermentação, adicionando mais vivacidade ao vinho. O vinho é então misturado e transferido para um tanque de ovos de cimento, o que permite que as borras tratadas do Viognier permaneçam constantemente em suspensão, adicionando corpo e boca bem arredondada ao vinho, mantendo as características de frescura e frutado. Este processo dura entre dois e três meses. O vinho não é filtrado e, portanto, mantém a estrutura na boca e a essência do tanque de ovos.