Apaltagua Coleccion Pinot Noir

Descrição do Produto

Com o objetivo de mostrar o melhor de suas terras, Apaltagua lançou o primeiro vinho de sua linha “Colección”. As uvas desse vinho vem do Vale de San Antonio, a região vinícola mais próximado litoral no Chile. O clima costeiro fresco permite que as uvas amadureçam mais lentamente, condição ideal para se obter aromas mais intensos.

   Chile – Vale de San Antonio
   Apaltagua

  Vinho Tinto

  Pinot Noir
  Consultar
   Barricas de carvalho francês, com 2-3 anos de uso anterior, e dura de cinco a seis meses.

%

  Rolha
16-88C

  Harmoniza com

  750ml
SUGESTÃO DE GUARDA:   anos

SOMMELIER
Visual: Com uma intensidade vermelho-rubi
  Aroma: Pronunciados aromas de frutos silvestres, como groselha negra, framboesa com cassis e um toque de fumo do carvalho francês.
  Boca: Na boca é seco, com um nível médio-alto de acidez e taninos maduros.

Vinificação
Nossas uvas são colhidas manualmente no início de abril. Com o objetivo de extrair cor e aroma, as uvas são desengaçadas e submetidas a uma maceração a frio durante 4-6 dias, a temperaturas inferiores a 10 ° C (50 °). Em seguida, as uvas iniciam a fermentação, que leva de 8 a 10 dias, com leveduras selecionadas, a temperaturas entre 24 ° e 26 ° C (75 ° -79 ° F). A fermentação maloláctica é feita em barricas de carvalho francês, com 2-3 anos de uso anterior, e dura de cinco a seis meses. Finalmente, o vinho é misturado em tanques de aço inoxidável, onde amadurece por 3-4 meses antes do engarrafamento.