Apaltagua Reserva Especial Rosé

Descrição do Produto

Vinho complexo, robusto e bem balanceado.

   Chile – Maule Valley
   Apaltagua

  Vinho Rosé

  85%Carmenere, 15% Syrah
  2017
   Dois a três meses com suas borras

14%

  ScrewCap
6-8C

  Harmoniza com carnes brancas grelhadas, massa molho leve, frustos do mar, sushi e queijos moles

  750ml
SUGESTÃO DE GUARDA:  3 anos

SOMMELIER
Visual: Rosa de cor de pétala, límpida, brilhante e limpa
  Aroma: Aromas perfumados de frutas vermelhas, como a framboesa. Com notas florais como rosa, assim como notas de frutas cítricas, há um leve toque de tempero balsâmico e sutil.
  Boca:  Na boca é fresco e seco, com corpo médio e final longo.

Vinificação
Nossas uvas são colhidas à mão no mês de março, quando a uva tem o alto nível ideal de acidez e um baixo teor de açúcar, o que nos permite produzir um vinho que é muito refrescante com um baixo nível de álcool. Após a colheita, as uvas passam por maceração a temperaturas muito baixas e, em seguida, são pressionadas redutivamente (protegendo a uva completamente do contato com o oxigênio). Imediatamente o suco de fluxo livre é separado do suco prensado, e após uma decantação, os sucos são fermentados separadamente em tanques de aço inoxidável por vinte dias com leveduras selecionadas, em temperaturas entre 13 ° e 15 ° C (55 ° e 59 °). F). Finalmente, o vinho é envelhecido por dois a três meses com suas borras antes de ser engarrafado e lançado nos mercados distintos.